Karina...corazón de chocolate.

Estuve pensando y pensando, esta receta tendría que ser espectacular, pero encontrar lo acorde con ella sería lo difícil...

-El corazón debe ser de chocolate por lo que hare una Ganage de chocolate y para que este aumente el sabor y profundice el chocolate, agregaré una cucharadita de café. (Aqui eligan la receta que más les guste, yo usare 100gr. de Cobertura de Chocolate Semi Amargo, 25gr. de Mantequilla y 30gr. de Café, en grano o entero; picar todo, llevar a calentar en baño maría hasta que se mesclen todos los ingredientes, enfriar y guardar en el frio por 24 horas para que se forme la ganage.)

- Si el corazón es de chocolate este relleno, es parte de un mini biscuit de chocolate, entonces lo haré como un Cuatre -Quarts de chocolate (ya saben 100gr. de Harina tamizada, 50gr. de Cocoa tamizada, 150gr. de Mantequilla, 150gr. de Huevos, 150gr. de Azúcar, 7.5gr. de Polvo de hornear, 1.75cc. de Esencia de vainilla y 3gr. de Ralladura de naranja, Mezclar todo y llevar al horno por 25 a 30 minutos). ¿Van entendiendo como queda?, algo asi como un bombom y parecido a... ¡Exacto! a un Volcán de chocolate.

- Listo, ya van dos partes, ahora la base, la textura y la crema. La base podría ser galleta, chocolate, pero que sean marshmellows blancos, encima galleta de chocolate (una lamina), encima el corazón, por los lados; agregar un poco de Manjar de lucuma ( 300gr de Lúcuma, 300gr. de Azúcar y 300gr. de Leche, se licúa todo para luego llevar al fuego hasta que espese sin dejar de revolver) agregar otra galleta y terminarla con Crema Chantilly y Chantilly de chocolate, en forma de cuartos, para que paresca figura de dominó.

Listo, aquí esta Karina ¡¡¡Corazón de Chocolate!!!; una véz que haya terminado el plato vendrá una foto así que esperenlá, será una foto junto con la inspiración... mejor dicho la culpable de tan buen manjar hecho postre. Karina, espero verte pronto =) .