Karina...corazón de chocolate.

Estuve pensando y pensando, esta receta tendría que ser espectacular, pero encontrar lo acorde con ella sería lo difícil...

-El corazón debe ser de chocolate por lo que hare una Ganage de chocolate y para que este aumente el sabor y profundice el chocolate, agregaré una cucharadita de café. (Aqui eligan la receta que más les guste, yo usare 100gr. de Cobertura de Chocolate Semi Amargo, 25gr. de Mantequilla y 30gr. de Café, en grano o entero; picar todo, llevar a calentar en baño maría hasta que se mesclen todos los ingredientes, enfriar y guardar en el frio por 24 horas para que se forme la ganage.)

- Si el corazón es de chocolate este relleno, es parte de un mini biscuit de chocolate, entonces lo haré como un Cuatre -Quarts de chocolate (ya saben 100gr. de Harina tamizada, 50gr. de Cocoa tamizada, 150gr. de Mantequilla, 150gr. de Huevos, 150gr. de Azúcar, 7.5gr. de Polvo de hornear, 1.75cc. de Esencia de vainilla y 3gr. de Ralladura de naranja, Mezclar todo y llevar al horno por 25 a 30 minutos). ¿Van entendiendo como queda?, algo asi como un bombom y parecido a... ¡Exacto! a un Volcán de chocolate.

- Listo, ya van dos partes, ahora la base, la textura y la crema. La base podría ser galleta, chocolate, pero que sean marshmellows blancos, encima galleta de chocolate (una lamina), encima el corazón, por los lados; agregar un poco de Manjar de lucuma ( 300gr de Lúcuma, 300gr. de Azúcar y 300gr. de Leche, se licúa todo para luego llevar al fuego hasta que espese sin dejar de revolver) agregar otra galleta y terminarla con Crema Chantilly y Chantilly de chocolate, en forma de cuartos, para que paresca figura de dominó.

Listo, aquí esta Karina ¡¡¡Corazón de Chocolate!!!; una véz que haya terminado el plato vendrá una foto así que esperenlá, será una foto junto con la inspiración... mejor dicho la culpable de tan buen manjar hecho postre. Karina, espero verte pronto =) .

La carta para Karina...

Eh aqui la famosa carta que le tenia que entregar, si esa carta, la mayoría de las personas me preguntaba: "Ya se la entregaste?" en las 3 oportunidades que tuve no pude... asi que me rendí... creo =S... pero aqui esta, haber que piensan ustedes de mi...

YA NO TIENE IMPORTANCIA...

Gomen nasai… and… domo arigatou Gozaimashita

La duda que en dejas en mi...

Ese día jueves en el paradero no sabía la razón por la que bajaba antes, gire mi cabeza rápido y una extraña sensación se posaba en mi... me parecía hber visto a nadie, pero mi mente estaba en otro lado, mi examen para fin del curso estaba ahí y me adelante prendiendo un cigarrillo, y no fue hasta en la tarde cuando llegaron los sms, cuando hablamos por email... esa razon eras tú...

Sabes, fue realmente estúpido tener que decirle "me enamoro" o "te quiero mucho" por medios que no eran bonitos... pero entre la espada y la pared ¿qué me queda?

¿Porqué nunca hablamos de ese día lunes en que vimos la peli? Acaso ocultar algo... ¿nos hace perder la cabeza? Sabes me gusto mucho, me encanto esos "dos" besos, me encantarón tus labios, me encanto verte de cerca... me encanto sentir tu calor, me encanto sentir tu aroma, me gusta tu sonrisa, tu risa y tu mirada, tus ojos falsos y los verdaderos... tu cabello cuando estaba ondulado, cuando estaba liso, no decia esas cosas por miedo a que te fueras y te vas... a duras penas pude grabarme tu sonrisa... a duras penas tus caricias... tan solo tuvimos un abrazo en tu despedida...

Tan dulce y un poco amargo como el chocolate... el sabor que tengo de ese recuerdo... te miraba siempre y me derretía al verte, compartir dias de estudios y regresar a casa de vez en cuando... y el ultimo dia arreglarme para verte partir... acaso me enamoraba de ti? asi es... y más que eso fue a primera vista... antes de darme cuenta ya lo hacía... caer en esa red llamada amistad para prender el fuego de una sensación nueva... cada día contigo era así... ¿Sientes algo por mi?

Un hechizo de 3 años tu rompiste, y en 2 semanas lograbas algo impresionante... Aunque desee con todas mis fuerzas repetir el lunes una vez más, volver a capa, regresar a casa... no pasará...
En el horizonte quedará esa duda... "qué hubiera sido?... qué iría a pasar?..."

Me gustas muchisimo Karina... no hubo comienzo, pero ya tiene un final.

Sobre Mdy

Tuve la suerte de... no, no fue suerte, estuvo predestinado, ¿por qué? bien... fué debido a que logre encontrar algo que me hizo cambiar mi perspectiva del mundo, y recordar cuales fueron mis principales deseos.

Aparte MDY fue una grata sorpresa recuerdo cuando entre solo saludar, hablar aqui y allá, conocer gente... y blah blah, no me importaba casi nada en verdad... de reojo siempre habia alguien que veia... muy bonita y no la conoci hasta una semana despúes... a los examenes... si no fuese por cierta personita y el lomo con mayonesa estaría trabajandoooooo!!!!!! Es verdad nadie sabía que yo soy chef... pero ahora lo saben, generalmente... jejeje. Una foto del recuerdo... ah si les advierto hay una persona que esta promocionando un shampoo para el cabello, no se burlen por favor, es... su "trabajo" =P.

Nos vemos...

De regreso a clases...

Así es, de regreso a clases, despues de casi un año fuera del negocio de la cocina... nah un año no ah sido, ya que estuve trabajando bastante en "Los amigos de la vaca", tambien estuve en "Atento" y luego pase un tiempo antes de ir a "MDY" y con todo lo que logre, regreso a mi humilde pupitre con ganas de estudiar muchisimo... y la sorpresa enorme fue...

Profesor Guanildo: Alvarez, hola de nuevo... listo chicos ya tenemos jefe de gruno, encargado y capitan de cocina, saluden a su compañero más reciente... Alvarez integrate ahí con alguien...

Ya ven por que no quería regresar... ajajaja...

En la foto; en mi examen de novoandina para la escuela Discovery... pueden ver un riquisimo plato de Costillas de Alpaca en salsa BBQ... acompañada de pure serrano, con zapallo loche, locro y papa amarilla...

Nueva temporada, disfrutenla ;)

Brilla como ninguno

Cuenta la leyenda que una vez una serpiente empezó a perseguir a una luciérnaga. Esta huía rápido con miedo de la feroz predadora y la serpiente al mismo tiempo no desistía.Huyo un día, dos días y todavía la seguía. Al tercer día ya sin fuerzas, la luciérnaga paro y le dijo a la serpiente:-¿Puedo hacerte tres preguntas?-No acostumbro dar este precedente a nadie pero como te voy a devorar, puedes preguntar, contesto la serpiente!!-¿Pertenezco a tu cadena alimenticia?-No, contesto la serpiente?!!!-¿Yo te hice algún mal?-No, volvió a responder la serpiente-Entonces, ¿Por qué quieres acabar conmigo?-¡ porque no soporto verte brillar!

MORALEJA:
Muchos de nosotros nos hemos visto envueltos en situaciones donde nos preguntamos:¿Por qué me pasa esto si yo no he hecho nada malo, ni daño a nadie? Sencillo de responder?. Porque no soportan verte brillar!!Cuando esto pase no dejes de brillar, continua siendo tu mismo, continua y sigue dando lo mejor de ti, sigue haciendo lo mejor, no permitas que te lastimen, no permitas que te hieran, sigue brillando y no podrán tocarte. Porque tu luz seguirá intacta.Tu esencia permanecerá, pase lo que pase?Se siempre autentico, aunque tu luz moleste a los predadores!!